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挑战厦门江湖味“九子”芬芳岂能错过?

2012年11月21日 编辑:小小绿萝 来源:网络 分享到:

       订餐小秘书认为:当美食与神秘传说相遇,美味瞬间令人充满无限遐想。九子跳跳蛙的由来与“龙生九子”的传说有关。而这种说法在中国由来已久,所谓的“龙生九子”其实并非龙有九子。在中国的传统文化中,九表示至高无上的地位,是高贵的象征。九子跳跳蛙与古老神秘的传说挂钩,这种千丝万缕的关系,给人留下的似乎只有神秘莫测。如果您想要探寻其中的奥秘,探索究竟是什么样的美味令人如此陶醉,那么你就不能错过关于它的一切……

九子跳跳蛙

奇迹般的崛起

  相传,九子跳跳蛙源自湖南当地的一家连锁企业,与很多大型企业不同,这家餐厅的发展如同神话。它最初只是一家小餐馆,令人意想不到的是,短短数十年间它竟迅速膨胀到拥有200多家连锁餐厅。的确有些奇迹,仿佛雨后春笋。而更不可思议的是,九子跳跳蛙令人陷入如痴如醉境地的,竟只是湖南当地人喜好的阵阵麻辣鲜香的诱惑。一种似乎很寻常的味道,一种似曾相识的既熟悉又陌生的感觉。那么是否真的就是这样一种平常的味道让人陷入了欲罢不能的境地呢?还是其中另有乾坤?

九子跳跳蛙

转站厦门 “乡”情未变

  2012年,这家湖南著名的大型连锁餐厅转站厦门,挑战厦门江湖味道。坐拥文园路,也许多少给人有些偏僻的感觉。然而,九子跳跳蛙并不是一家“街巷”里的“陋室”。它环境优雅高调,场地宽敞。走进一楼大厅,咖啡色的木格、木壁与特色的吊灯、壁画相互辉映,令人思绪不禁飘扬万里,想起江南水乡的柔情、想起湖南这座玉米之都的豪放。二楼包厢情调幽暗,温馨舒适的独立空间让人很容易放松自如,置身其中。由此,不禁让人感慨:用餐并不是这里的全部,也包括了体味湖南人的情意。

传说中的跳跳蛙

  从视觉转移到味觉,美味的诱惑从未停歇。九子跳跳蛙、九子香辣蟹、九子香辣虾是九子跳跳蛙的招牌美味。一切都讲究现杀现做,为了保证新鲜品质,九子跳跳蛙专门聘请5个人负责现场宰杀蛙、蟹、虾的工作人员。采用大骨、鸡骨高汤代替清水烹煮,佐以50多种秘制材料不断翻炒的九子跳跳蛙,肉质肥嫩鲜滑,食之无骨,十分入味。更令人可敬的是,十几种辣椒混搭出新鲜出炉的九子跳跳蛙,表面看不到铺满的辣椒,味蕾却被香辣瞬间擒获。酸辣、香辣、回辣……层层味道此起彼伏,带来一波接一波的无尽享受!

九子跳跳蛙

锦上添花:九三鸭霸王

  如果说邮亭鲫鱼也是九子跳跳蛙的一道诱人法宝,那么“九三鸭霸王”系列凉菜则让九子跳跳蛙锦上添花。相信湖南人都听说过九三鸭霸王,与绝味鸭脖相同,九三鸭霸王是全国知名的卤味连锁企业。旗下卤味产品有:鸭脖子、鸭翅、鸭舌、鸭爪、鸭胗、莲藕等。直到九子跳跳蛙进驻厦门之前,厦门的九子鸭霸王市场依然空缺。如今,九子跳跳蛙的厨师们将它搬上了餐桌。现作的技艺,独家的配方,这是九子跳跳蛙制作九三鸭霸王的秘诀。也是九子跳跳蛙九三霸王诱人的武器。

改良或是保留“原味” 是什么让它持续“芬芳”?

  九子跳跳蛙美味之所以诱人,除了麻辣的诱惑,还在于它的那份地道与正宗。通常,远走他乡的美味,大多数时候会结合当地人的口味稍作改良,或者因为食材难取的缘故而变得有所差异。然而,九子跳跳蛙并未做任何改良,而是选择了保留湖南当地纯正的口味。除了做法是地道的湖南做法,食材是湖南运来的食材外。还有一点,餐厅厨师多数来自湖南当地,掌握了一手正宗的湖南菜烹饪厨艺。

       想要吃上地道的湖南味道,九子跳跳蛙绝对不容错过。趁空闲的时候,约上好友一起去享受一下吧!

      

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